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在生鲜B2B面临“三座大山”重重压力创业重生之路在何方?
添加时间:2019-04-16

  首先,要在上游发力,创业企业可以尝试自建生产基地,这样一方面能从源头上保证产品的品☆△◆▲■质,另一方面也能促使企业实现生产流程标准化,借助全渠道营销★◇▽▼•订货平台,提升业务信息化水平,达到科学管理,降低企业运营成本。此外,生鲜创业公司还可以与上▲●…△游种植农户合作,建立自己的农产品平台,将生产效率最大化。

  从目前生鲜创业的趋势来看,自营+平台构成的上游供应链,是目前以及未来生鲜创业的主要模式。尤其是生鲜B2B,依托自身平◁☆●•○△台集采优势,借助互联网渠道以及营销运营工具,大大提升配送效率,降低损耗,为传▽•●◆统生鲜赋能。

  生鲜B2B创业中,颇具代表性的美菜网、宋小菜最近相继获得最新一轮融资。美菜网获得4.5亿美元融资,总体估值达到28亿美金,其瞄准个体餐饮企业和菜店;而宋小菜获得了2.3亿★-●=•▽元的B1轮融资,瞄准的是农贸市场。综合▪▲□◁来看,他们都是借助以前互联网从业的经验,从销售规模和用户数量出发,进行扩张。

  其次,谈到生鲜创业不可回避▪•★的冷链问题,我们可以分类来看。一般来说,生鲜用户根据需求大致可以分为两类:一类是即时性需求,一类是非即时性需求。前者追求快◇•■★▼速、便利和优质体验;而后者追求性价比,可以为了性价比牺牲一定的时效性和体验。

  针对不同的需求,创业者可以选择不同的▼▼▽●▽●业务模式,一类是满足前者需求,需要保证配送时效性和品质,对物流能力、渠道布局、产品服务有着较高要求,配送时效性强,更加强调成本、效率和体验。比如盒马鲜◇…=▲生、社区生鲜便利店等垂直生鲜电商,满足的是这一类用户的◆◁•需求。另一类满▲=○▼足后者需求,需要保证有足够低的价格和足够大的订单量,要求零售商必须对上游供货商有较强的议价能力和聚合大批量订单的应对能力,配送时效要求不高。比如拼多多等综合性平台电商,就是满足这一类用户的需求。

  最近几年,在资本的加持带动下,传统以农贸市场与大型连锁超市为主导的生鲜渠道格局正在慢慢被打破,具有较强便利性的社区生鲜业态开始成为◆■前两者的有效补充,不同背景的玩家纷纷入局。比如永辉社区店“永辉生活”,中百旗下的“邻里生鲜”,起步于华南地区主攻农产品及肉菜的社区生鲜连锁店钱大妈等等,可以说是遍地开花。

  对于生鲜B2B平台创业者来说,如果能够借助互联网渠道收集订单,规模化采购,对其业务提效、降本经营将有明显利好。

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