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BBC纪录片揭健康饮食真相:喝果蔬汁、吃维生素片竟对身体有害?
添加时间:2019-05-13

  相信你每天都可以看到或听到诸如这样的话,“多吃点这个”可以让你降低弭患癌症的几率或者健康长寿,“多喝点那个”可以抗氧化让你延缓衰老……仿佛这☆△◆▲■些东西跟仙丹似的。

  大多数都在尽力让自己生活得健康一些,只要听到对自己身体有益的东西,从来都不会拒绝。比如说,备受新中产追捧的牛油果、藜麦、奇亚籽等超级食物,以及各种代餐及复合果蔬汁,还有葡萄籽等维生素片与营养补充剂。

  但是,虽然我们在为这些东西埋单的时候从来不会手软,但其实我们并不清楚它们是否像广告里说的或者传说中的那么神奇。

  BBC的一套纪录◁☆●•○△片最近在微博上引起热议,因为该片中的几名顶尖科学家通过一系列新颖可信的实验,揭示了现代城市特别流行的“健康▲●…△饮食”的真相。研究发现,我们平常食用的超级食物,其实并没有“更高级”,我们上当了!

  原来我们的身体并不需要那些市场上特别火爆的健康食物,因为它们对我们的健康没有任何额外的好处,甚至还会损害我们的身体。

  原来煎蛋其实比水煮蛋更健康,藜麦并没有比薏米更有营养,枸杞的维★△◁◁▽▼生素含量和草莓无异。

  实际上,与其花大钱去买那些刻意推销给你的所谓“健康食物”,不如更好地理解食物并改善自己的饮食。

  今天,我们想跟你分享一本书,《怎样才能吃得更健康》。作者马克·比特曼是《纽约时报》的专栏作家,这本书通过撰写美国食品系统和美国饮食方面的问题,提出一种更为健康的饮食方式。想要吃得更健康的▲=○▼你,不妨来看一下。

  你有没有纠结过去哪里吃饭呢?快餐店,或者拉面馆,哪个更好呢?答案是两者都不好:自己做饭才是最好的选择!

  自己做饭有很多好处,要说最大的好处,莫过于你可以把一切都掌控在手中。因为你亲自采购食材,所以你知道你的食物从哪里来,在哪里买到它,也知道你在原料中添加了什么。

  此外,自己做饭也更加省钱。一个四口之家在麦当劳吃一顿大概要28美元,也就是两个巨无霸、一个芝士汉堡、一些鸡翅、薯条和苏打饮料的价格。但是如果你亲自下厨,你就可以享用一只烤鸡、一些蔬菜、沙拉和牛奶,而所有这些只需要14美元。

  现在,让我们△▪▲□△对比一下麦当△▪▲□△劳晚餐和你的美味家庭晚餐的食材。你不知道制作巨无霸汉堡时,他们在里面添加了什么神秘而油腻的化学物质,但是你完全知道你的烤鸡里面加了什么东西。

  当然,没有人有那么多空闲时间来亲自做每一顿饭,但是你越经常自己做饭,你就会越健康。毕竟很多人都没有思考过食物究竟是什么,而很多甜味饮品并不能算作真正的食物。你知道么?一罐苏打饮料所含的糖分,相当于一杯加了九茶匙糖的咖啡。

  真实的食物所含有的原料不会超过六种,例如面包里有四种:面粉、水、盐还有橄榄油。蔬菜则是“最真实”的食物,因为它只由一种原料组成。

  坚持食用真实的食物,也就是避免吃超加工的工业化食品。那些食品普遍血糖生成指数较高,而且含有很高的固态脂肪和添加糖。越健康的碳水化合物,比如全麦面包,就有越低的血糖生成指数,也就意味着它们对你的血糖没有太大的影响。

  首先,你需要一份◆■多样而平衡的食谱。也就是说,你要吃各种各样的食物,而不只是大量地★-●=•▽吃其中一种,同时也不要摄入•●过多的卡路里。

  其次,你也应该像一个希腊人一样,吃更多的水果和蔬菜。地中海地区的饮食是▽•●◆一个很好的示范,它只有少量的红肉、糖和超加工的碳水化合物,更多的是富含健康脂肪的橄榄油、蔬菜、水果、豆类和一些动▼▲物类产品,比如鱼。

  当人们罗▷•●列我们之所以需要升级食品工业的原因时,常常会谈到动物、环境或者某种化学物的威胁。人们常常忘了最重要的原因:我们自己!

  每年将近7万人死于2型糖尿病,而这种疾病通常源于不良饮食。在美国,17%的儿童过度肥胖,肥胖导致了许多危害健康的并发症。

  到底是什么导致我们肥胖的呢?这个问题的答案很复杂,但是一部分原因是美国儿童每年在电视上可以看到的5500条食物广告!

  肥胖绝对不是不可避免的。事实上,只要◇…=▲美国人民每天吃多一份额外的水果,每年死于心血管疾病的◆●△▼●人将会减少大约3万人。如果每个美国人吃的蔬菜水果达到推荐量,那么还★▽…◇有10万人能够得□◁救。

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