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小心!水喝错了也伤身!
添加时间:2019-05-02

  水是生命之源,对人体健康至◇…=▲关重要。喝水可促进身体新陈代谢和营养物质吸收,但喝错了可能危害健康。所以,如何喝水很有讲究。

  过量饮水会提高血液的含水量,降低含钠量,进而导致盐分和水分不平衡。严重失衡时,可能引起“低钠血症”,患者会出现脑肿胀、头痛等现象,甚至引发癫痫、休克和死○▲-•■□亡。

  人们出汗较多时,除水分流失,以钠盐为主的很多电解质也会随汗液排出,人们往往会大量喝水来补水。这是个误区,只饮用纯净水并不能补充缺失的电解质,甚至还会进一步稀释电解质浓度,导致人体水和电解质的比例☆△◆▲■失衡,引发身体产生不同程度的应激反应。“不过,一般情况下,多喝水不会•●出现严重‘中毒’,只有肾脏、心肺功能等不好●的人群需特别注意。”

  人们喝水的误区还有很多。一是喝水太快,短时间内补充大量液体,会加重心脏、肾脏等器官负担,易引发头痛、水肿、血压升高等。二是喝水太“冰”,人体体温较高时,最好不要喝5℃以下的饮品,喝凉水会刺激□◁胃部,导致胃痉挛、腹泻等。

  水占人体重量★◇▽▼•的60%~▲●…△70%,在构成全身组织,调节体◁☆●•○△温,促进机体各系统新陈代谢,辅助各种物质吸收、运输及排泄等方面发挥着重要作用。美国医学博士巴特曼在《水是最好的药》一书中记载的多项研究证明,健康饮水可缓解高血压、糖尿病、过敏、哮喘、癌症等多种疾•□▼◁▼病,他曾用水治愈了3000多名患者。

  根据《中国居民膳食指南(2016)》,成人每日推荐饮水量为1.5~1.7升。首都保健美食营养学会副秘书长谷传玲表示,人们每日饮水量可根据以下因素适当增加:

  1.生活环境。高温天,人们出汗较多,水分丢失较快,需增加补水。秋季、冬季容易干燥,并且北方冬天在暖气房中,人体水分蒸发较快,也需▲=○▼要增加饮水量。

  2.饮食因素。饮食偏咸,当人体为排出多余盐分,需要消耗更多水分;如果吃了含蛋白质较多的食物,血液渗透压会略有上升,需要额外的水分来把多余蛋白质产生的尿素排出体外,这些时候就需要注意多喝水。

  3.身体情况。感冒发烧时,人体会以出汗的形式散失大量水分,因此需要增加△▪▲□△饮水量。

  专家们在《美国医学营养学期刊》上发布了世界上第一份“健康饮料指南”,喝水也和吃饭一样,有个金字塔。

  无论白开水还是矿泉水,都是维持正常新陈代谢和生理功能的基本物质,同时也是人体内一些必需矿物质的来源,如氟化物、钙、镁等均可通过饮水而被人体吸收。每天最该多喝的,就是这种最“简单”的水。

  茶和纯咖啡都不含热量。这里所说的茶包括各种源自茶树茶叶的茶——绿茶、白茶、乌龙茶、红茶。茶中含有丰富的类黄酮,它不仅具有抗氧化作用,还能改善血管舒张功能。适当喝点咖啡,可以降低2型糖尿病的发病率。

  牛奶▲★-●是钙、镁、钾和维生素D的重要来源。有大量证据表明,多喝牛奶有助于改善骨密度。曾经有证据表明,饮用乳品对减肥也有一定帮助。

  虽然减肥型饮料比含热量的甜饮料好,但由于目前研究的缺乏,人工甜味剂的长期安全性还不能确定。此外,有证▽•●◆据表明,饮料甜度的增加使得▪•★人们更为偏好甜食,从而减小了选择低甜度食品的可能性。

  100%果汁虽然可以用来“提供”水果,它却不是每日饮食的必需,而且与其喝果汁,不如吃整只水果,那对健康才更有益。100%蔬菜汁和果汁的情况一样,喝蔬菜汁及不上吃蔬菜。另外,蔬菜汁含盐量较高。这一等级饮品,还包括酒和运动◆■饮料,在有需要的时候,可以适当喝一些,但不是每天的必需品。

  这一等级的饮料指的是那些能提供热量却无营养的饮料,包括目前市面上大量销售的可乐等碳酸饮料,以及果汁含量甚微含糖量却非常高的果汁饮料。这些饮料中所用的甜味剂,可能会引发龋齿、肥胖及2型糖尿病。同时,大量证据▷•●表明,含热量的饮料(有别于含热量的固体食物)不容易让人产生饱足感,因此它不会减少人们在接下来的正餐或点心中的热量摄入,所以含热量饮料更易引起肥胖。

  俗话说“十胃九病”,胃作为人体重要的消化器官,非常容易得病的,必须小心呵护。晨起喝杯温开水,能帮肠胃道“减负”。而且,温开水能帮助缓解便秘,降低脑▼▼▽●▽●血栓、心肌梗塞的发病率,还能帮助吸收早餐中的营养。因此,清晨起床后,一定记得喝1—2杯(200—400毫升)的温开水。

  研究表明,从感官角度分析,用45℃左右的水温冲泡婴幼儿奶粉,其香味最纯正、溶解性最好,奶液均匀、无挂壁现象。经实验表明,如果水温过凉(以25℃为例),奶粉会有无法溶解的白色颗粒(也就是俗称的冲泡不开)。而如果水温过热( 70℃)牛奶中出现了少量的白色大颗粒,有奶粉挂壁现象,且出现少量的奶粉团块。(90℃)水冲泡的奶粉出现大量白色大颗粒和奶粉团块。

  可见低温下奶粉无法彻底溶解,而高温下奶粉中的蛋白发生了变性,形成了不易溶解的颗粒和团块。因此,家长们该知道了,用45℃的温水给宝宝冲泡奶粉最好。

  蜂蜜营养丰富,属于天然营养佳品。蜂蜜中含有淀粉酶、蔗糖转化▼▲酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等多种生物酶,蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志,也是判断蜂蜜品质的重要指标。

  研究显示,饮茶能降低心血管疾病,其中乌龙茶使男性心血管疾病死亡危险降低61%,绿茶使女性的患病率降低 58%。对老年人的研究发现,如果老★▽…◇人坚持每天饮茶,跟不喝茶的人相比患心血管疾病死亡危险下降82%。

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