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BBC再次踢爆健康食品骗局:喝蔬果汁其实有害!油炸鸡蛋更健康!99%的人都惊呆了……
添加时间:2019-04-28

  原标题:BBC再次踢爆健康食品骗局:喝蔬果汁其实有害!油炸鸡蛋更健康!99%的人都惊呆了……

  话说,这两天英大我又被朋友推荐了一部BBC的纪录片,看了真的是大开眼界。

  在平常,我一直自认为是个健康饮食的达人,蔬果◁☆●•○△汁没少喝,做菜▽•●◆的时候也会常常用清水煮,还每天都在吃多种维生素。

  更不用说我还为了一些流●行的“健康食品”一掷千金。(比喻,比喻,并没有★▽…◇千金)

  看了这个片子之后我才知道,我干的一些事不光谈不上健康,甚至有害;而一些很多人以为不健康的东西,从营养学上讲其实才是真真的明智之举。

  有时候呢,你把这个钱花出去了,就有了安全感,但至于是不是真的有用,很多人就不深究了。

  他们在全英国探访了数个顶尖大学的研究人员,用一系列的实验来破除了这些养生迷信。

  他们通常来◇=△▲自异域,或者什么稀有产区,亦或是什么限量农场;于是就卖得比一般的食品贵很多。

  这东西被吹得★-●=•▽◇…=▲神乎其神,在英国卖得比一般水果贵很多,而很多英国人争相购买。

  刚刚说的那些效果主要来源于里面的欧米茄3脂肪酸,奇亚籽确实含这个,但是:

  而且根据相关研究的数据,菜籽油里的不饱和脂肪酸(健康的○▲-•■□脂肪)比椰子油多太多了。

  一位受试者在得知结◆●△▼●果后很想了一下想法,觉得自己有时候真的只是人云亦云,感觉这说的就是我啊:

  但看了这部片子后,我发现很多流行的说◆■法都是错的,比如“早餐吃什么更健康”。

  这次的测试指标是受试者体内的葡☆△◆▲■萄糖含量,也就是血糖(blood glucose▲●…△)

  英大在办公室问了一圈,绝大多数人都认为是谷物,排名第二的是酸奶加水果,大家普遍认为早餐吃培根鸡蛋是不健康的。

  这归根结的是因为,培根+鸡蛋的这个组合含有最多的蛋白质(protein)

  看到这里,有些人可能要担心了,因为曾经有听说“吃红肉致癌”,所以吃培根会不会很危险呢?

  关于这一点,片中也做了些解释,答案是:并不需要担心,因为这个风险被网络夸大了。

  讲到这里,主持人也表示非常吃惊,因为她本来也以为谷物是最健康、培根鸡蛋最不健康:

  我本来以为炒蛋比炸荷包蛋更健康,但很快就被这一轮的营养学家打脸了,因为炒蛋明显更不健康;

  毕竟,炸蛋的时候一看到锅里那么多油就觉得不健康,反而是炒蛋的时▼▲候看见干爽的锅更安心。

  水煮(boiling)才是最不健康的烹饪方式,它基本▷•●把蔬菜的营养破坏光了,然而这却是很多养生博主在推荐的烹饪方式……

  不过,与它相比,蒸(steaming)却完全▪•★不一样,虽然同样是用水,但是用的方式不同,于是蒸反而是个非常好的烹饪方式。

  只要这么一处理,就能把水果和蔬菜卖得比原本贵不少,而广大健身爱好者还很愿意掏钱。

  其中的一大卖点就是传说中的抗氧化剂(antioxidant),它可以延缓衰老。

  在把这些抗氧化剂注入第一个试管的时候,一切还很正常,因为这个试管模仿的是胃。

  而我们需要知道,我们用来吸收营养的器•□▼◁▼官是肠道,不是胃,所以胃里的抗氧化剂并没有什么用。

  接着节目又讲了另一个大迷思:是牛奶好?还是椰汁、杏仁露一类的植物饮料好?△▪▲□△

  不过大部分人都不知道相关研究,所以还是有越来越多的人转投植物饮料的怀抱。

  说到底,商家们之所以能一直赚我们的智商税,或许归根结底还是因为我们太懒。

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